キユーピーが業務用として、飲食店のプロの料理人のために開発した、特別なチルドドレッシング「キユーピー チルドドレッシング シェフズオニオン」は、たまねぎやにんじん、セロリ、にんにく等の野菜をすりおろした、具材感のあるドレッシングです。クリーミィでありながら、コクとうま味が感じられる仕立てで、かけるだけで特別な味わいになります。サラダはもちろん、肉料理やパスタ等、幅広いメニューにご使用いただけます。 ＜商品特長＞ ・Point1 具材感 4種の野菜（たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく）をすりおろした具材感 ・Point2 コクのある味わい 油のコクと、香辛料やこんぶエキスのうま味のあるテイスト ●商品の改訂などにより、お手元の商品と当ホームページでは記載内容が異なる場合があります。必ずお手元の商品を確認してください。
近年、ホテルやレストランなどの飲食店では、人手不足が深刻化しています。シェフズオニオンは、そんな飲食店のシェフたちのために「まるでシェフが手作りしたようなドレッシング」をめざして開発された業務用の商品です。 手作りのドレッシングは、賞味期間が短く、保存中に風味や色調、物性が変化しやすいという課題があります。この課題に対し、キユーピーが長年培ってきた技術を駆使し、たまねぎなどの生鮮原料を多く使いながらも、冷蔵で7カ月間という比較的長い賞味期間を実現しました。 素材本来の色合いと、クリーミィでふわっとした軽い口あたりにこだわった自信作です。かけるだけで特別な味わいが広がり、いつものサラダの価値を上げるドレッシングに仕上がりました。
商品開発者が「手作りドレッシングのおいしさ」を求めてこだわったのは２つのポイントです。1つ目は、すりおろした野菜がたっぷり使われていて、野菜本来の豊かな風味が感じられること。そして2つ目は、口の中で油が溶けるような感覚があることです。この2つの要素を両立させることに取り組みました。 1つ目のポイントである「野菜」については、生野菜をすりおろして使用することにこだわりました。おいしい手作りドレッシングによく使われているたまねぎ、にんじん、にんにくに、風味のアクセントとしてセロリを加え、素材そのものの繊維感と野菜の豊かな風味を最大限に生かした品位に仕上げました。 2つ目の「油が溶けるような感覚」については、工場と一丸となって製造方法を検討し、本商品独自の製法を確立することで、まさに理想とする口どけの良さを実現することができました。
「チルドドレッシング シェフズオニオン」は、苦味のある葉物野菜との相性が抜群です。ベビーリーフやルッコラに生ハムやゆで卵をトッピングしていただくのがおすすめです。また、酸味が強くないので、ローストビーフなどのソースとしても幅広くお使いいただけます。 ■生ハムと茹卵のシェフズオニオンサラダ ＜作り方＞ 1.リーフレタスは適当な大きさにちぎり、ミニトマトは半分にカット、にんじん、紫キャベツは千切りにしたあと塩揉みをする。 2.むきえび、卵をそれぞれ茹でる。 3.器に葉物野菜を盛り、その他具材をバランスよくのせ、キユーピー チルドドレッシング シェフズオニオンを回しかける。 シェフズオニオンを使ったレシピの詳細はこちら
食用植物油脂（国内製造）、野菜加工品（たまねぎ、食用植物油脂、醸造酢、にんじん、セロリ、にんにく、食塩、ごま、乾燥ピーマン）、しょうゆ、卵黄、チキンエキスパウダー、ごま、こんぶエキス、砂糖、醸造酢、香辛料、食塩／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・鶏肉・りんごを含む）
製造日を含め7ヵ月 ●お届け希望日より2ヵ月以上日持ちする商品をお届けします。 ●お手元の商品に印字されている賞味期限をご確認ください。
１℃～１０℃で保存してください。
キユーピー
キユーピー株式会社
東京都渋谷区渋谷１－４－１３
500ml
100g当たり
564kcal
1.2g
60.3g
3.8g
2.3g
卵・小麦・ごま・大豆・鶏肉・りんご
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●本品はアレルゲンとして卵白を含みます。 開栓後要冷蔵（1℃～10℃） 開栓後はなるべく1ヵ月以内にご使用ください。 ●詰め替えをすると品質が低下しますのでご注意ください。 ●上部と下部に分離が見られる事がありますが、品質上問題はありません。
中栓開栓時 液はね注意 キャップをしっかり締めてよく振ってください。
常温配送品 全国配送が可能です。
冷蔵・冷凍配送品 【配達日数が翌日のお届け対象エリア】 ■東北地方 岩手県、宮城県、山形県、福島県 ■関東地方 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都※、神奈川県 ■中部地方 新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 ■近畿地方 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
※お届け対象外のエリア ■東京都 青ヶ島村、大島町、神津島村、利島村、新島村、八丈町、御蔵島村、三宅村、小笠原村
ヤマト運輸株式会社に委託してお届けいたします。配送業者の指定をすることはできません。
交通事情等運送上の理由、年末年始、中元時期、夏季休暇や天候不良等、止むを得ず配送が遅延する可能性がございます。予めご了承ください。
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