チキン南蛮風～レモンタルタルソース～
料理家・管理栄養士のゆり子さんご考案の「チキン南蛮風～レモンタルタルソース～」です。 ゆり子さん「鶏肉は少ない油で揚げ焼きにすることで、フライパンひとつで調理ができて後片付けも簡単。甘酸っぱいタレと『具だくさんレモンタルタル』のレモンの爽やかな風味が食欲をそそる、満足感のあるメニューです」
材料（2人分）
- キユーピー 具だくさんレモンタルタル
- 適量
- 鶏もも肉
- 200g×2枚
- 塩、こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 油
- 大さじ1～2
- 【A】醤油
- 大さじ2
- 【A】酢
- 大さじ2
- 【A】砂糖
- 大さじ1
作り方
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1.
鶏もも肉に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2.
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べて中火で焼く。両面に焼き色がつき中まで火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、【A】を加えて煮絡める。
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3.
食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、「具だくさんレモンタルタル」をかける。
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調理時間
15分
商品情報はQummy便り掲載開始時点での情報です。掲載商品は予告なく販売終了する場合がございます。 本記事は弊社からゆり子さんに依頼をし、いただいたコメントを編集して掲載しています。
レシピカテゴリー
- おかず
