白菜のおつまみタルティーヌ
料理家の上島亜紀さん：お鍋や煮込み料理などじっくり加熱して調理することが多い白菜ですが、トースターで加熱するのもおすすめなんですよ。旬の白菜ならではのシャキシャキとした食感とみずみずしさ、甘みをそのまま楽しむことができます。
材料（2人分）
- 白菜
- 1/16株（150g）
- 塩
- 小さじ1/3
- Qummy デリサラダソース いんげんとピクルスのマヨ仕立て
- １袋（50g）
- バゲット
- 8枚（7㎜幅）
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- ピザ用チーズ
- 40g
- 粗びき黒こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量（あれば）
作り方
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1.
白菜は繊維を断つように横5㎜幅に切ってポリ袋に入れ、塩を加えてもみ込む。空気を抜くように密封して10分ほどおき、水気をしっかり切る。
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2.
1に「Qummy デリサラダソース いんげんとピクルスのマヨ仕立て」を加えてよく混ぜる。
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3.
バゲットにオリーブオイルを塗り、2とピザ用チーズをのせ、粗びき黒こしょうをふり、トースターで約5分焼く。あれば、パセリを散らす。
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調理時間
20分
レシピカテゴリー
- おかず
- パン
