ゆで卵とアンチョビオリーブの豆サラダ
火を使わない料理特集で、みないきぬこ先生に教わったサラダです。豆やきのこでたんぱく質と食物繊維がとれるサラダ。副菜としてはもちろん、おつまみやおもてなしにもぴったりの一品です。
材料（2人分）
- キユーピーのたまご ゆでたま ほんのり塩味
- 2個
- サラダクラブ レンズ豆&ひよこ豆
- 1パック
- サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス）
- 1パック
- ルッコラ
- 20g
- マッシュルーム
- 50g
- アンチョビ
- 10g
- A（ドレッシング） オリーブオイル
- 大さじ1
- A（ドレッシング） レモン汁
- 大さじ1/2
- A（ドレッシング） にんにく（すりおろし）
- 少々
作り方
-
-
1.
ルッコラは洗って根を落とし、3〜4等分に切る。「マッシュルーム」は4〜5mm幅にスライスする。
-
-
-
2.
アンチョビと「ブラックオリーブ」を粗みじん切りし 、Aと混ぜる。
-
-
-
3.
器に①の野菜、「レンズ豆&ひよこ豆」、半分に切った「ゆでたま」を盛り、②のドレッシングをかける。
-
-
調理時間
10分
商品情報はQummy便り 掲載開始時点での情報です。掲載商品は予告なく販売終了する場合がございます。
レシピカテゴリー
- サラダ
